Bolo Route 66

Bolo para comemorar os 66 anos do Sr. Botin. Achei que ficou muito legal!

Bolo Chá de Bebê

Bolo para esperar a chegada da pequena IZABELLA.

Bolo recheado com doce de leite e ameixa.

Bolo Minnie Vermelha

Bolo na Minnie para comemorar os dois aninhos da pequena Ana Júlia.

Dia das Crianças

12 DE OUTUBRO

DIA DAS CRIANÇAS E DE NOSSA SENHORA APARECIDA!

Festa da Princesa Bailarina ( Barbie Genevieve)

A saia da Barbie é feita de bolo também.

Cupcake de Torresmo

Esses cupcakes eu fiz como teste para o aniversário de um amigo que é mineiro.Já que ele adora um torresmo e uma "pinga" pura de Minas, acho que a  ideia ficou bacana.
Obs. O cupcake é de massa salgada rs.

Kibe da Ro

A minha amiga Adriana sempre me pede pra fazer esse kibe pra ela com a desculpa de que só eu sei fazer. Agora ela poderá fazer e me convidar pra comer....rs 

O meu irmão usa outra desculpa, diz que dou a receita errada, por isso se der errado me avisem , pois é mentira dele.

Bom apetite!

 

Receita

Comece pelo recheio:

Coloque uma cebola grande bem picadinha, numa panela pequena e cubra com água. Leve ao fogo e deixe ferver até a cebola ficar meio transparente.

Em outra panela coloque 2 colheres (sopa) de óleo , 500g de patinho moído e sal. Refogue bem até a carne ficar bem soltinha e moreninha, acrescente a cebola já escorrida, um pouquinho de cominho em pó e por ultimo salsinha picada. Deixe esfriar e reserve.

Massa do kibe:

Lave 500g de trigo para kibe e escorra bem (não precisa ficar de molho). Junte 100g de patinho moído, uma cebola grande picadinha, 1 maço de salsinha picada e 1 maço de hortelã picadinha, sal e pimenta do reino a gosto. Misture bem e vá acrescentado 200ml de água gelada até formar uma massa homogênea. Leve a geladeira por 20 minutos, modele os kibes fazendo um buraco no meio ( como se fosse fazer uma coxinha de galinha), coloque o recheio de carne moída e feche bem. Frite em óleo quente e suficiente para cobri-los.

Bom apetite!

Encontro das Carmelitas de Scarpin

Ontem foi o nosso 5º Encontro das Carmelitas ( preciso confessar que sou uma Carmelita de Scarpin rs) e como minhãs irmãs carmelitas não postam nada lá no  nosso blog - Carmelitas de Scarpin, resolvi colocar aqui, o que eu e a irmã Miranda, preparamos para o nosso último jantar de 2012.

Geralmente temos 6 encontros por anos e mais as datas de aniversários e o "amigo oculto", no Carmelo tudo é motivo para comemoração. 

Se alguém quiser alguma dessas receitinhas posso enviar por e-mail,  o Risoto de Abóbora com Bacalhau e Os Morangos Amados foram tirados do Livro  Que Maravilha do chef Claude Troisgros - aprovadíssimo!

Uvas e damascos recheados com creme de Gorgonzola

Mousse de Gorgonzola com damasco

Mousse de azeitonas

Quiche Lorraine 

Risoto de Abóbora e Bacalhau

Morangos Amados

Cupcakes de chocolate recheados com creme de avelã e coberto com ganache - Brigadeiro de colher com creme de avelã

Cupcake Physales

Cupcake de chocolate recheado com creme de avelã e coberto com ganache.